6 κανόνες για την παρασκευή τσαγιού από βότανα
- Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά, αλουμινένια ή πλαστικά δοχεία για την παρασκευή βοτάνων, καθώς μπορεί να αλλοιώσουν τη γεύση του ροφήματος. Χρησιμοποιείτε μόνο γυάλινα, εμαγιέ, πήλινα ή κεραμικά δοχεία.
- Οι ρίζες, τα βότανα, τα φύλλα και τα λουλούδια δεν πρέπει να επαναχρησιμοποιούνται, καθώς έχουν χάσει όλη τους την αξία, τη γεύση και το άρωμά τους.
- Η τσαγιέρα πρέπει να προετοιμαστεί σωστά: ρίξτε βραστό νερό σε αυτήν για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια αδειάστε την. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, η τσαγιέρα θα ζεσταθεί. Τώρα μπορείτε να βάλετε το τσάι και τα αποξηραμένα βότανα.
- Μην ρίχνετε βραστό νερό στο μείγμα των βοτάνων. Χρησιμοποιείτε μόνο ζεστό νερό. Η θερμοκρασία του δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 90-92 °C.
- Αφήστε το αφέψημα να σταθεί και, ακόμα καλύτερα, καλύψτε την τσαγιέρα με ένα παχύ πανί.
- Τα φύλλα, τα βότανα και τα λουλούδια πρέπει να σταθούν για 5 έως 12 λεπτά. Εάν το τσάι περιέχει ρίζες ή μίσχους, τότε το αφέψημα πρέπει να σταθεί για 20 έως 25 λεπτά.
