Ένα πουρέ που θρέφει τον οργανισμό με πρωτεΐνες και δεν αυξάνει το επίπεδο σακχάρου.

Πιθανώς, τα παιδιά σήμερα δεν ξέρουν τι είναι το πουρέ από μπιζέλια.

Είναι ένα πιάτο με μια νότα νοσταλγίας. Παλαιότερα εμφανιζόταν συχνά στα μενού των παιδικών σταθμών ή στα εστιατόρια. Αλλά με την πάροδο του χρόνου έχασε τη δημοτικότητά του και έπεσε σε αχρηστία.

Τα μπιζέλια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, γι’ αυτό ταιριάζουν καλά ακόμα και σε μια δίαιτα. Επιπλέον, τα πιάτα που παρασκευάζονται με μπιζέλια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Αυτό σημαίνει ότι έχουν αμελητέα επίδραση στο επίπεδο του σακχάρου στο αίμα, σε αντίθεση με τον πουρέ πατάτας. Αυτό το συνοδευτικό ταιριάζει πολύ καλά με κρέας και πουλερικά.