Un puré que nutre el organismo con proteínas y no aumenta el nivel de azúcar

Probablemente, los niños de hoy en día ya no saben lo que es el puré de guisantes.

Es un plato con un toque nostálgico. Antes solía aparecer a menudo en los menús de las guarderías o en los establecimientos de restauración. Pero con el tiempo fue perdiendo popularidad y cayó en desuso.

Los guisantes son una excelente fuente de proteínas, por lo que encajan bien incluso en una dieta. Además, los platos elaborados con ellos tienen un índice glucémico bajo.

Esto significa que tienen un impacto insignificante en el nivel de azúcar en sangre, a diferencia del puré de patatas. Esta guarnición combina muy bien con carne y aves.